La question d'un reporter de la Maison-Blanche sur la perte de poids de JD Vance a mis le chou mariné chinois, ou suancai, sous les feux de la rampe mondiale. Nous examinons ce qu'est réellement ce plat et si la fermentation peut réellement vous aider à perdre du poids.
Les éléphants produisent bien plus de viande que les porcs, alors pourquoi personne ne les a-t-il transformés en bétail ? Un écrivain scientifique chinois examine la biologie, la loi et l'économie, et la réponse est moins évidente qu'il n'y paraît.
L'AIE annonce qu'elle libérera du brut et du diesel de ses réserves d'urgence après qu'un pétrolier a été touché dans le détroit d'Ormuz, faisant chuter le prix du pétrole d'au moins 5 dollars. L'ONU avertit que la perturbation pourrait plonger 22 millions de personnes supplémentaires dans l'insécurité alimentaire.
Deutsche Bank prévoit que le cuivre pourrait dépasser les 22 000 dollars la tonne dans six mois, les acheteurs se disputant des stocks en diminution. La crainte des droits de douane aux États-Unis attire le métal à travers le Pacifique et resserre l'offre partout ailleurs.
Lorsque le rationnement du sucre en Grande-Bretagne a pris fin brusquement en 1953, cela a créé une rare expérience naturelle. En comparant l'exposition précoce au sucre, les chercheurs ont découvert des différences frappantes dans la santé à long terme entre les générations.
Occupée en permanence par des équipages de trois taïkonautes se relayant, la station Tiangong accueille des centaines d'expériences et ouvre ses modules à des charges utiles du monde entier.
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