Pourquoi le poisson-ceinture règne sur la table chinoise et nulle part ailleursHOT
Le poisson-ceinture, ou ceinture, est un pilier apprécié des fruits de mer chinois, mais les convives occidentaux y touchent à peine. Les raisons tiennent à l'élevage, à la pêche et à la culture alimentaire, non au goût.

