Вопрос корреспондента в Белом доме о том, как Джей Ди Вэнс сбросил вес, привлек внимание всего мира к китайской квашеной капусте, или суаньцай. Мы разбираемся, что это за блюдо и действительно ли ферментация помогает похудеть.
34-летний житель Тайбэя впервые летит в Шанхай, вдохновлённый рассказами отца о Бунде и Нанкин-роуд. Простой заказ волосатых крабов превращается в две огромные коробки — небольшой урок о материковых порциях.
Рыба-сабля, или волосохвост, — любимый продукт китайской морской кухни, но западные гурманы почти её не едят. Причины кроются в разведении, рыболовстве и пищевой культуре, а не во вкусе.
Новый бренд из Хэнани под названием Zhexianji продаёт четыре крошечные баночки соуса чили за 268 юаней, или около 37 долларов — примерно в десять раз дороже обычного китайского соуса чили. Пользователи сети забавляются, но эта ставка говорит о растущем аппетите Китая к роскошным продуктам повседневного спроса.
Объяснение в стиле Quora от китайских СМИ разбирается, почему Япония, страна, любящая рис, так и не развила рисовую лапшу так, как это сделали Китай и Юго-Восточная Азия, указывая на мельничные инструменты, придворные сладости и культурный вкус.
Мишленовский гид 2026 года для Гуанчжоу и Шэньчжэня знаменует первое появление Шэньчжэня в качестве мишленовского направления: семь ресторанов со звёздами дебютируют. Объединённый список включает 176 заведений и отражает сдвиг в ресторанной сцене от стремительного расширения к операционной зрелости.
Вы дошли до конца
