A pergunta de um repórter da Casa Branca sobre a perda de peso de JD Vance colocou o repolho em conserva chinês, ou suancai, no centro das atenções globais. Analisamos o que é realmente o prato e se a fermentação pode realmente ajudar a perder peso.
Um homem de 34 anos de Taipé voa para Xangai pela primeira vez, seguindo as histórias que seu pai contava sobre o Bund e a Rua Nanjing. Um simples pedido de caranguejos peludos se transforma em duas caixas gigantes, uma pequena lição sobre as porções no continente.
O peixe-cinto, ou cinto, é um pilar amado dos frutos do mar chineses, mas os comensais ocidentais mal o tocam. As razões estão na aquicultura, na pesca e na cultura alimentar, não no sabor.
Uma nova marca de Henan chamada Zhexianji vende quatro potes minúsculos de molho de pimenta por 268 yuans, cerca de US$ 37 — aproximadamente dez vezes o preço do molho de pimenta chinês comum. Os internautas se divertem, mas a aposta diz algo sobre o crescente apetite da China por itens de despensa de luxo.
Uma explicação no estilo Quora da mídia chinesa investiga por que o Japão, uma nação amante de arroz, nunca desenvolveu macarrões de arroz como a China e o Sudeste Asiático, apontando para ferramentas de moagem, doces da corte e gosto cultural.
O Guia Michelin 2026 para Guangzhou e Shenzhen marca a primeira aparição de Shenzhen como destino Michelin, com sete restaurantes estrelados a estrearem-se. A lista combinada inclui 176 estabelecimentos e reflete uma cena gastronómica que passa da rápida expansão para a maturidade operacional.
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