2026년 10월3

절인 배추, 백악관에 가다: 중국의 발효 집착

백악관 기자가 JD 밴스의 체중 감량에 대해 질문한 것이 중국의 절인 배추, 즉 쏸차이를 세계적인 주목을 받게 했다. 이 요리의 정체와 발효가 실제로 체중 감량에 도움이 되는지 살펴본다.

🏮 문화2026년 10월 7일·4분 읽기#전통#의료

타이베이 디자이너의 첫 상하이 여행과 털게 오해

타이베이 출신 34세가 처음 상하이로 향한다. 아버지가 들려준 와이탄과 난징루 이야기를 따라. 털게를 간단히 주문했지만 커다란 상자 두 개가 나온다. 중국 본토의 양에 대한 작은 교훈.

✈️ 여행2026년 10월 5일·4분 읽기#여행 가이드#상하이

갈치가 중국의 식탁을 지배하고 다른 곳에서는 그렇지 않은 이유

갈치는 중국 해산물의 사랑받는 주식이지만 서양 식객들은 거의 먹지 않는다. 그 이유는 맛이 아니라 양식, 어업, 음식 문화에 있다.

🏮 문화2026년 10월 4일·4분 읽기#전통#수출

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